SENZA GLUTINE

       VEGANO

  PRESIDIO Slow Food

     PRODUZIONE PROPRIA

 

 COPERTO € 2.00

 

 

 

ANTIPASTI

 

 ANTIPASTO DELLA CASA: AFFETATI MISTI CON FRUTTA FRESCA, FRUTTA SCIROPPATA, PANE TOSTATO E BURRO AROMATIZZATO  €12,00

 

CONTADINO: FORMAGGI E AFFETATI TRENTINI MISTI CON GIARDINIERA DI VERDURE, PANE TOSTATO E BURRO AROMATIZZATO €12,00

 

CARPACCIO DI " LINGUA DI MANZO"   SERVITO CON MISTICANZA DI VERDURA, UOVA SODE E SALSA VERDE   €12,00

BOCCONCINI DI TROTA MARINATA SERVITA SU VALERIANA E UOVA DI TROTA  €12,00

 

PROSCIUTTO DI CERVO FATTO IN CASA SERVITO CON FUNGHI SOTT'OLIO    €14,00

 

FORMAGGI TRENTINI MISTI SERVITI CON CONFETTURE E MIELE TRENTINO   €12,00

 

 

 

 

PRIMI PIATTI

 

PIATTI DEL GIORNO:

•   ORZOTTO AI PORCINI     €13.00

 

•  TAGLIATELLE   ALL' ORTICA  FATTE IN CASA SERVITE CON RAGU'  DI CERVO      €13,00

 

• GNOCCHI DI PATATE BLU SERVITI CON FONDUTA DI FORMAGGI TRENTINI   €13.00

 

CANEDERLI  TRENTINI  "CON LUGANEGA" SERVITI CON  BURRO FUSO  AROMATIZZATO (O IN BRODO)   €10.00 

 

CANEDERLI  DI "CAVOLO VERZA" E FORMAGGIO  "PUZZONE DI MOENA"  €12,00 

 

 

CANEDERLI  ALLE "ORTICHE" E PINOLI TOSTATI   €12,00

 

STRANGOLAPRETI  ( Gnocchi di spinaci ) CON BURRO AROMATIZZATO E  TRENTINGRANA      €10.00 

 

GNOCCHETTI  DI POLENTA E RICOTTA FATTI IN CASA SERVITI CON PANNA E RAGU' DI CERVO  FATTO IN CASA  €12,00

 

CANEDERLI  CON FORMAGGIO DI MALGA E CATALOGNA (SENZA GLUTINE)      €13,00 

 

 

 

 

 SECONDI PIATTI 

 

PIATTI DEL GIORNO:

 

• TONCO DEL PONTESEL (SPEZZATINO MISTO DI MAIALE, VITELLO, LUGANEGA E  PANCETTA) € 17.00

 

•  PETTO DI POLLO COTTO SOTTO VUOTO A BASSA TEMPERATURA, POI GRIGLIATO E SERVITO CON VERDURE AL VAPORE    € 17.00

 

 ARROSTO DI CONIGLIO DISOSSATO  IN MANTELLO DI PANCETTA  SERVITO CON POLENTA E FUNGHI  €18,00

(anche senza glutine) 

 

BRASATO DI MANZO AL TEROLDEGO (VINO ROSSO)  CON POLENTA TARAGNA E FUNGHI   €17,00

(anche senza glutine) 

 

 STINCO DI MAIALE INTERO SERVITO CON POLENTA E CRAUTI      €17,00 

 

 

CARNE SALADA (CARNE DI MANZO) CON POLENTA E FAGIOLI   €15,00  

 

 FORMAI 'ROSTI'   (FORMAGGIO ALLA GRIGLIA) CON POLENTA E FUNGHI €14,00 

 

 FILETTO DI TROTA SALMONATA ( pesce di fiume / lago alpino ) SERVITO CON VERDURE  AL VAPORE E INSALATA DI PATATE €16,00 

 

 

FILETTO DI  SALMERINO  APLINO  ( pesce di fiume / lago alpino ) SERVITO CON VERDURE  AL VAPORE E INSALATA DI PATATE   €18,00 

 

 

 

 PER I NOSTRI PICCOLI OSPITI 

 

SEDANINI (PICCOLI MACCHERONI) SERVITI CON RAGU' DI MANZO O CON POMODORO FATTO IN CASA   €8,00

 

 

 

 POLENTA     €3,00   

FUNGHI     €5.00  

 

CRAUTI     €4,00

 

PATATE SALTATE  €4,00  

VERDURE AL VAPORE    €5,50 

ISALATA DI CAVOLO CAPUCCIO   €5.00

INSALATA MISTA PICCOLA      €5,00 

INSALATA MISTA GRANDE     €9,00   

 

 

 

 TORTA DI GRANO SARACENO  (CON MANDORLE TRITATE E CONFETTURA DI MORE FATTA IN CASA)    €5,50

 

STRUDEL DI MELE  FATTO IN CASA  € 5.50

 

TIRAMISU' DELLA CASA  € 6.00

 

PANNA COTTA CON FRUTTI DI BOSCO / CIOCCOLATO / CARAMELLO   € 5.50

 

 SEMIFREDDO ALL'UVA FRAGA BIO FATTO IN CASA   €5,50

 

 

 COPPA GELATO  (GUSTI: fragola, limone, pistacchio, panna, vaniglia, cioccolato)  €5.00

 

CONO AMANDO (vaniglia, cacao e latte di mandorla)       €3,50

 

 

ACQUA MINERALE TRATTATA FRIZZANTE E  NATURALE 0,7 l DI NOSTRA PRODUZIONE  (ai sensi del D.Lgs. n. 31/2001 - n. 181/2003)  €3,00

 

BIBITE  (Coca Cola, Fanta, Lemonsoda, The alla pesca, The al limone)   €3,00

 

AMARO     €3,50

 

GRAPPA   €4,00             

 

GRAPPA SPECIALE  €5,00 

                   

CAFFE'  €1.40

 

CAFFE' GINSENG  €1.50

 

CAFFE' CORRETTO    €2.40

 

 

PER I VINI ANDARE IN CIMA E SELEZIONARE "CANTINA" 

 

 

 

BIRRA ALLA SPINA

Distelhauser Kellerbier:

birra di cantina, bionda torbida color miele, 5.4 % vol.

0.2 l.  €3.00

0.5 l.  €6.00

 

LE BIRRE ARTIGIANALI LOCALI

Birrificio Rethia

 

  MAGNOLIA       Blanche                 0.33 cl     €4.00

 

  MARIA MATA    American Pale Ale   0.33 cl     €5.00

 

 

  LAGERONA  German lager   0.33 cl 5.2 % vol. €5.00

 

 

 

 BIRRE IN BOTTIGLIA

 

 

ANDECHS WEISSEBIER HELL  0.50 cl.       €6.00

Chiara color miele, opalescente con lieviti in sospensione 5.5% vol.

 

 

Chiara, giallo dorato 5.1 % vol. 

 

 

PAUWEL KWAK

 

 

  

FORST 0,0% 100% Forst.

0,0% alcool. Sportiva per natura.Tutto il gusto di una birra FORST, la prima dall'Alto Adige con zero gradi alcolici. FORST 0,0% è sorprendente perché sa davvero di birra: il gusto pieno e bilanciato, gli aromi delicati, la schiuma inconfondibilmente compatta e le piacevoli note di luppolo la rendono una vera birra FORST, da gustare in ogni momento della giornata. La sua freschezza rigenerante è perfetta per gli amanti di una vita attiva e sportiva, ma conquisterà anche tutti gli altri. Provare per credere.

€3.50 

 

 

ALLERGIE E INTOLLERANZE ALIMENTARI

 

Sostanze e prodotti che possono provocare   allergie e intolleranze:

1 Cereali contenenti glutine: grano, segale, orzo, avena,  farro, Kamut.

2 Crostacei e prodotti a base di crostacei.

3 Uova e prodotti a base di uova.

4 Pesce e prodotti a base di pesce.

5 Arachidi e prodotti a base di arachidi.

6 Soia e prodotti a base di soia.

7 Latte e prodotti a base di latte ( incluso lattosio ).

8 Frutta a guscio.

9 Sedano e prodotti a base di sedano.

10 Senape e prodotti a base di senape.

11 Semi di sesamo e prodotti a base di sesamo.

12 Anidride solforosa e solfiti in concentrazione superiore ai 10mg/kg.

13 Lupini e prodotti a basa di lupini.

14 Molluschi e prodotti a base di molluschi.

 

Informiamo la gentile clientela dell'eventuale presenza di allergeni nei piatti serviti.

Se hai un'intolleranza o allergia ad una delle sostanze sopra elencate o ad un'altra sostanza, ti preghiamo di informare il personale che ti darà tutte le informazioni sui piatti serviti.

Chiedi allo staff di consultare il libro degli allergeni, che contiene tutti gli ingredienti per ogni piatto.