SENZA GLUTINE
VEGANO
PRESIDIO Slow Food
PRODUZIONE PROPRIA
ALCUNI PRODOTTI IN ORIGINE POTREBBERO ESSERE SURGELATI
COPERTO € 2.00
ANTIPASTI
PROSCIUTTO DI CERVO FATTO IN CASA SERVITO CON FUNGHI SOTT'OLIO €16,00
ANTIPASTO DELLA CASA: AFFETATI MISTI CON FRUTTA FRESCA, FRUTTA SCIROPPATA, E SOTTACETI, PANE TOSTATO E BURRO AROMATIZZATO €15,00
CONTADINO: FORMAGGI E AFFETATI TRENTINI MISTI CON VERDURE SOTTACETO E SOTTOLIO , PANE TOSTATO E BURRO AROMATIZZATO €15,00
BOCCONCINI DI TROTA MARINATA SERVITA SU LETTO DI INSALATA E UOVA DI TROTA €15,00
FORMAGGI TRENTINI MISTI SERVITI CON CONFETTURE E MOSTARDA €15,00
PRIMI PIATTI
- "MACCHERONCINI " PASTA AL UOVO FATTA IN CASA SERVITA CON PESTO ( BASILICO DEL NOSTRO ORTO e MANDORLE ) €13,00
- CANEDERLI alle ortiche e pinoli tostati seviti con burro fuso, €13,00
- CANEDERLI CON VERZA BRASATA E PUZZONE DI MOENA (Formaggio della Valle di Fassa) € 13.00
- TAGLIATELLE alle ORTICHE FATTE IN CASA SERVITE CON RAGU' DI CERVO €15,00
- STRANGOLAPRETI ( Gnocchi di spinaci ) CON BURRO AROMATIZZATO E TRENTINGRANA €12.00
- GNOCCHETTI DI POLENTA E RICOTTA FATTI IN CASA SERVITI CON PANNA E RAGU' DI CERVO FATTO IN CASA €13,00
- CANEDERLI TRENTINI "Con Luganega, salsiccia Trentina " SERVITI CON BURRO FUSO AROMATIZZATO (O IN BRODO) €12.00
- (SENZA GLUTINE fatti con pane senza glutine ) CANEDERLI alle ortiche e pinoli tostati seviti con burro fuso, €14,00
SECONDI PIATTI
- BISTECCONA DI ROAST BEEF ALLA GRIGLIA ( ca. 300 g. ) CON VERDURE € 25.00
- BOCCONCINI DI CERVO IN UMIDO SERVITI CON POLENTA TARAGNA € 24.00
- STINCO DI MAIALE INTERO AL FORNO SEVITO CON POLENTA e cavolo verza brasata. € 19.00
- BRASATO DI MANZO AL TEROLDEGO (VINO ROSSO) CON POLENTA TARAGNA €19,00
(A RICHIESTA anche senza glutine)
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ARROSTO DI CONIGLIO, SERVITO CON POLENTA E FUNGHI
€21,00
- CARNE SALADA (CARNE DI MANZO) CON POLENTA E FAGIOLI €17,00
- FORMAI ROSTI' (FORMAGGIO ALLA GRIGLIA) CON POLENTA E FUNGHI €17,00
- FILETTO DI TROTA SALMONATA ( pesce di fiume / lago alpino ) SERVITO CON VERDURE E INSALATA DI PATATE € 19,00