SENZA GLUTINE

       VEGANO

  •   PRESIDIO Slow Food

     PRODUZIONE PROPRIA

 

 ALCUNI PRODOTTI IN ORIGINE POTREBBERO ESSERE SURGELATI 

 

 COPERTO € 2.00

 

 

 

ANTIPASTI

 

 PROSCIUTTO DI CERVO FATTO IN CASA SERVITO CON FUNGHI SOTT'OLIO    €16,00

 

 

ANTIPASTO DELLA CASA: AFFETATI MISTI CON FRUTTA FRESCA, FRUTTA SCIROPPATA, PANE TOSTATO E BURRO AROMATIZZATO  €15,00

 

 

CONTADINO: FORMAGGI E AFFETATI TRENTINI MISTI CON GIARDINIERA DI VERDURE, PANE TOSTATO E BURRO AROMATIZZATO €15,00

 

 

BOCCONCINI DI TROTA MARINATA SERVITA SU  LETTO DI INSALATA E UOVA DI TROTA  €15,00

 

 

CARPACCIO DI " Lingua di manzo"   DI MANZO SERVITO CON MISTICANZA DI VERDURA, UOVA SODE E SALSA VERDE   €15,00

 

FORMAGGI TRENTINI MISTI SERVITI CON CONFETTURE E MOSTARDA    €15,00

 

 

 

 

PRIMI PIATTI

 

PIATTI DEL GIORNO:

 

 

  • GNOCCHI DI PATATE BLU' SERVITI CON FONDUTA DI FORMAGGI TRENTINI € 13,00

 

  •   TAGLIATELLE  ALL' ORTICA  FATTE IN CASA SERVITE CON RAGU'  DI CERVO      €13,00

 

  •  CANEDERLI  TRENTINI  "CON LUGANEGA" SERVITI CON  BURRO FUSO  AROMATIZZATO (O IN BRODO  €12.00 

 

  • CANEDERLO TRENTINO CON GULASCHSUPPE  €14,00

 

 

  • CANEDERLI MELE SPECK E NOCI CON BURRO DI MALGA € 13,00

 

  •  CANEDERLI CON  VERZA BRASATA E PUZZONE DI MOENA  € 13.00

 

 

  • GNOCCHETTI  DI POLENTA E RICOTTA FATTI IN CASA SERVITI CON PANNA E RAGU' DI CERVO  FATTO IN CASA  €13,00

 

  • STRANGOLAPRETI  ( Gnocchi di spinaci ) CON BURRO AROMATIZZATO E  TRENTINGRANA      €12.00 

 

  • CANEDERLI ALLE ORTICHE E PINOLI TOSTATI    (SENZA GLUTINE)      €14,00 

 

 

 

 SECONDI PIATTI 

 

PIATTI DEL GIORNO

 

 

  • BOLLITO MISTO ( manzo, lingua di manzo , cotechino, lucanica, puntina di maiale, pollo) 500g. di carne servito con insalata di patate e verdure al vapore e salse € 25.00

 

  • BOCCONCINI DI CERVO IN UMIDO SERVITI CON POLENTA TARAGNA € 20.00 

 

  • STINCO DI MAIALE INTERO AL FORNO SEVITO CON POLENTA E CRAUTI € 19.00

 

  •   ARROSTO DI CONIGLIO DISOSSATO  IN MANTELLO DI PANCETTA  SERVITO CON POLENTA E FUNGHI   €19,00

 

  • BRASATO DI MANZO AL TEROLDEGO (VINO ROSSO)  CON POLENTA TARAGNA E FUNGHI   €19,00

(anche senza glutine) 

 

CARNE SALADA (CARNE DI MANZO) CON POLENTA E FAGIOLI   €16,00 

 

 FORMAI 'ROSTI'   (FORMAGGIO ALLA GRIGLIA) CON POLENTA E FUNGHI €16,00 

 

 FILETTO DI  TROTA SALMONATA    ( pesce di fiume / lago alpino ) SERVITO CON VERDURE  AL VAPORE E INSALATA DI PATATE   €19,00 

 

 

 

 

 PER I NOSTRI PICCOLI OSPITI 

 

SEDANINI (PICCOLI MACCHERONI) SERVITI CON RAGU' DI MANZO O CON POMODORO FATTO IN CASA   €9,00

 

 

 

 POLENTA     €3,00   

FUNGHI     €7.00  

 

CRAUTI     €5,00

 

PATATE SALTATE   €5,00  

VERDURE AL VAPORE    €6,00 

INSALATA MISTA PICCOLA      €6,00 

INSALATA MISTA GRANDE     €10,00   

 

 

 

 

 

 RUMTOPF  ( frutta sotto spirito )    € 8.00

 l rumtopf è originario dalle aree di lingua tedesca del nord Europa, in particolare Germania e Danimarca. Nel corso dei secoli si diffuse anche in altri territori più a sud, ed ora è prodotto e consumato anche in Italia, soprattutto nelle valli del Trentino, dove è diventato tradizionale.

 

TIRAMISU' DELLA CASA  € 6.00 

 

TORTA DI CASTAGNE , SERVITA CON CONFETTURA DI CACHI   € 6.00

 

 

TORTA AL CIOCCOLATO NOCI NOCIOLE E MANDORLE  € 6.00 

 

PANNACOTTA CON FRUTTI DI BOSCO, CIOCCOLATO, CARAMELLO  € 6.00

 

SEMIFREDDO ALL' UVA FRAGA BIO ( fatto in casa ) € 6.00

 

SEMIFREDDO AI CACHI BIO DEL NOSTRO ORTO   € 6.00

 

STRUDEL DI MELE  FATTO IN CASA  € 6.00

 

 COPPA GELATO  (GUSTI: fragola, limone, pistacchio, vaniglia, cioccolato)  €6.00

 CONO AMANDO (vaniglia, cacao e latte di mandorla)       €3,50

 

VINI DA DESSERT :

VINO SANTO TRENTINO.

MERLINO ( ROSSO FORTIFICATO)

ESSENZIA ( VENDEMIA TARDIVA )

GOLD SOLIVA ( VENDEMIA TARDIVA 

 

 

 

 

 

ACQUA MINERALE TRATTATA FRIZZANTE E  NATURALE 0,7 l DI NOSTRA PRODUZIONE  (ai sensi del D.Lgs. n. 31/2001 - n. 181/2003)  €3,00

 

BIBITE  (Coca Cola, Fanta, Lemonsoda, The alla pesca, The al limone)   €3,00

 

AMARO     €4,00

 

GRAPPA   €4,00             

 

GRAPPA SPECIALE  €5,00 

                   

CAFFE'  1.40

 

CAFFE' GINSENG  €1.50

 

CAFFE' CORRETTO    €2.40

 

 

PER I VINI ANDARE IN CIMA E SELEZIONARE "CANTINA" 

 

 

 

BIRRA ALLA SPINA

Distelhauser Kellerbier:

birra di cantina, bionda torbida color miele, 5.4 % vol.

0.2 l.  €3.00

0.5 l.  €7.00

 

LE BIRRE ARTIGIANALI LOCALI

Birrificio Rethia

 

  MAGNOLIA       Blanche                 0.33 cl     €5.00

 

  MARIA MATA    American Pale Ale   0.33 cl     €5.00

 

 

  LAGERONA  German lager   0.33 cl 5.2 % vol. €5.00

 

 

 

 BIRRE IN BOTTIGLIA

 

 

ANDECHS WEISSEBIER HELL  0.50 cl.       €7.00

Chiara color miele, opalescente con lieviti in sospensione 5.5% vol.

 

 

Chiara, giallo dorato 5.1 % vol. 

 

 

PAUWEL KWAK

La Pauwel Kwak è una birra scura ad alta fermentazione prodotta dall'industria della birra Brouwerij Bosteels in Belgio. È una birra in stile Belgian Strong Ale, con l'8,4% di alcool 
TipoBelgian Strong Ale
Alcol8,4% vol
ColoreRosso Ambrato  
 
0.33 cl    €6.00

 

 

Forst 0,0%  FORST

FORST 0,0% 100% Forst.

0,0% alcool. Sportiva per natura.Tutto il gusto di una birra FORST, la prima dall'Alto Adige con zero gradi alcolici. FORST 0,0% è sorprendente perché sa davvero di birra: il gusto pieno e bilanciato, gli aromi delicati, la schiuma inconfondibilmente compatta e le piacevoli note di luppolo la rendono una vera birra FORST, da gustare in ogni momento della giornata. La sua freschezza rigenerante è perfetta per gli amanti di una vita attiva e sportiva, ma conquisterà anche tutti gli altri. Provare per credere.

€4.00 

 

 

ALLERGIE E INTOLLERANZE

ALIMENTARI

 

Sostanze e prodotti che possono provocare   allergie e intolleranze:

Cereali contenenti glutine: grano, segale, orzo, avena,  farro, Kamut.

Crostacei e prodotti a base di crostacei.

Uova e prodotti a base di uova.

Pesce e prodotti a base di pesce.

Arachidi e prodotti a base di arachidi.

Soia e prodotti a base di soia.

Latte e prodotti a base di latte ( incluso lattosio ).

Frutta a guscio.

Sedano e prodotti a base di sedano.

10 Senape e prodotti a base di senape.

11 Semi di sesamo e prodotti a base di sesamo.

12 Anidride solforosa e solfiti in concentrazione superiore ai 10mg/kg.

13 Lupini e prodotti a basa di lupini.

14 Molluschi e prodotti a base di molluschi.

 

Informiamo la gentile clientela dell'eventuale presenza di allergeni nei piatti serviti.

Se hai un'intolleranza o allergia ad una delle sostanze sopra elencate o ad un'altra sostanza, ti preghiamo di informare il personale che ti darà tutte le informazioni sui piatti serviti.

Chiedi allo staff di consultare il libro degli allergeni, che contiene tutti gli ingredienti per ogni piatto.

ALCUNI PRODOTTI IN ORIGINE POTREBBERO ESSERE SURGELATI.