Carpaccio di lingua di Manzo, servita fredda su letto di misticanza con uova
sode e salsa verde.
€ 12.00
Beef tongue carpaccio, served cold on mixed salad with boiled eggs and green sauce.
€ 12.00
Rinderzungen-Carpaccio, kalt serviert auf einem Bett ausgemischter Salat mit gekochten Eiern und grüner Sauce.
12,00 €
Bocconcini di trota marinata, e uova di trota, serviti su un letto di insalata
€ 12.00
Morsels of marinated trout, and trout eggs, served on a bed of salad
€ 12.00
Chunks von marinierte Forellen und Forelleneier, auf einem Bett von Salat serviert
€ 12.00
Tagliatelle al ortica fatte in casa servite con ragù d'anatra in bianco.
€ 10.00
Homemade nettle tagliatelle served with duck ragù in white.
€ 10.00
Hausgemachte Brennessel Tagliatelle serviert mit Entenragout in Weiß
€ 10,00
Canederli ai formaggi, schiacciati e fritti serviti con insalata di cavolo cappuccio
€ 10.00
Cheese dumplings ( canederli ), mashed and fried served with cabbage salad
€ 10.00
Käseknödel, püriert und gebraten, serviert mit Kohlsalat
10,00 €
Rotolo di coniglio disossato in mantello di pancetta al forno servito con polenta
€ 15.00
Boned rabbit roll in bacon baked shell served with polenta
€ 15.00
Kaninchenbrötchen ohne Knochen in mit Polenta gebackener Specknelke
€ 15,00
Bollito misto: lingua, cotechino, puntina di maiale, manzo, coscia di pollo, testina, con patate in insalata, verdure al vapore, mostarde, salsa verde e rafano .
€ 20.00
Mixed boiled: tongue, cotechino, pork tip, beef, chicken leg, head, with steamed vegetables, papatos, mustards, green sauce and horseradish.
€ 20.00
Gemischt gekocht: Zunge, Cotechino, Schweinefleischspitze, Rindfleisch, Hähnchenschenkel, Kopf, mit gedünstetem Gemüse, Kartoffeln, Senf, grüne Sauce und Meerrettich.
20,00 €
Filetto di Salmerino Alpino alla piastra o in crosta di pistacchi, con contorno.
€ 18,00
Grilled fillet of Alpine char or pistachio crust, with side dish.
€ 18.00
Gegrilltes Filet aus Saibling oder Pistazienkruste mit Beilage.
€ 18,00
“Tonco del pontesel” antica ricetta di spezzatino trentino,
Misto di carne di maiale, vitello, salsiccia e pancetta , servita con polenta.
€ 15.00
"Tonco del pontesel" ancient recipe of Trentino stew,
Mixed, pork, veal, sausage and bacon, served with polenta.
€ 15.00
"Tonco del pontesel" altes Rezept des Trentino-Eintopfs,
Gemischt, Schweinefleisch, Kalbfleisch, Wurst und Speck, serviert mit Polenta.
€ 15.00
Torta di grano saraceno, con mandorle e marmellata di mirtilli rossi
€ 5.00
Panna cotta, con frutti di bosco o cioccolato
€ 5.00
Rhumtopf
€ 6.00
Strudel di mele
€ 5.00
Buchweizenkuchen mit Mandeln und Preiselbeermarmelade
€ 5.00
Panna Cotta, mit Beeren oder Schokolade
€ 5.00
Rhumtopf
€ 6.00
Apfelstrudel
€ 5.00
Buckwheat cake, with almonds and cranberry jam
€ 5.00
Panna cotta, with berries or chocolate
€ 5.00
Rhumtopf
€ 5.00
Apple strudel
€ 5.00
