Carpaccio di lingua di  Manzo, servita fredda su letto di misticanza con uova

sode e salsa verde.

€ 12.00

 Beef tongue carpaccio, served cold on mixed salad with boiled eggs and green sauce.

€ 12.00

Rinderzungen-Carpaccio, kalt serviert auf einem Bett ausgemischter Salat mit gekochten Eiern und grüner Sauce.

12,00 €

 

Bocconcini di trota marinata, e uova di trota, serviti su un letto di insalata 

€ 12.00

Morsels of marinated trout, and trout eggs, served on a bed of salad

€ 12.00

Chunks von marinierte Forellen und Forelleneier, auf einem Bett von Salat serviert

€ 12.00

 

 

Tagliatelle al ortica fatte in casa servite con ragù d'anatra in bianco.

€ 10.00 

Homemade nettle tagliatelle served with duck ragù in white.

€ 10.00 

Hausgemachte Brennessel Tagliatelle serviert mit Entenragout in Weiß

€ 10,00

 

Canederli ai formaggi, schiacciati e fritti serviti con insalata di cavolo cappuccio 

€ 10.00

Cheese dumplings ( canederli ), mashed and fried served with cabbage salad

€ 10.00

Käseknödel, püriert und gebraten, serviert mit Kohlsalat

10,00 €

 

Rotolo di coniglio disossato in mantello di pancetta al forno servito con polenta

€ 15.00

Boned rabbit roll in bacon baked shell served with polenta

€ 15.00

Kaninchenbrötchen ohne Knochen in mit Polenta gebackener Specknelke

€ 15,00

 

Bollito misto: lingua, cotechino, puntina di maiale, manzo, coscia di pollo, testina, con patate in insalata, verdure al vapore, mostarde, salsa verde e rafano . 

€ 20.00

Mixed boiled: tongue, cotechino, pork tip, beef, chicken leg, head, with steamed vegetables, papatos, mustards, green sauce and horseradish.

€ 20.00

Gemischt gekocht: Zunge, Cotechino, Schweinefleischspitze, Rindfleisch, Hähnchenschenkel, Kopf, mit gedünstetem Gemüse, Kartoffeln, Senf, grüne Sauce und Meerrettich.

20,00 €

 

Filetto di Salmerino Alpino alla piastra o in crosta di pistacchi, con contorno.

 € 18,00

 Grilled fillet of Alpine char or pistachio crust, with side dish.

€ 18.00

 Gegrilltes Filet aus Saibling oder Pistazienkruste mit Beilage.

€ 18,00

 

“Tonco del pontesel” antica ricetta di spezzatino trentino,

Misto di carne di maiale, vitello, salsiccia e pancetta , servita con polenta.

€ 15.00

 "Tonco del pontesel" ancient recipe of Trentino stew,
Mixed, pork, veal, sausage and bacon, served with polenta.

€ 15.00

"Tonco del pontesel" altes Rezept des Trentino-Eintopfs,
Gemischt, Schweinefleisch, Kalbfleisch, Wurst und Speck, serviert mit Polenta.

€ 15.00

 

 

Torta di grano saraceno, con mandorle e marmellata di mirtilli rossi

€ 5.00

Panna cotta, con frutti di bosco o cioccolato

€ 5.00

Rhumtopf

€ 6.00

Strudel di mele 

€ 5.00

 

Buchweizenkuchen mit Mandeln und Preiselbeermarmelade

€ 5.00

Panna Cotta, mit Beeren oder Schokolade

€ 5.00

Rhumtopf

€ 6.00

Apfelstrudel

€ 5.00

 

Buckwheat cake, with almonds and cranberry jam

€ 5.00

Panna cotta, with berries or chocolate

€ 5.00

Rhumtopf

€ 5.00

Apple strudel

€ 5.00